黄酒工业废水处理

• 黄酒制造过程中产生哪些废水？
  通过工艺流程可看出，黄酒生产的废渣水主要来自两大方面。一是洗涤水、冲洗水、冷却水，二是压榨发酵成熟醪排出的黄酒精。传统黄酒生产工艺废渣水来源基本上同于机械化黄酒生产工艺。
• 典型的黄酒废水处理工业有哪些？
  以无锡市酿酒总厂黄酒分厂废水处理工艺为例，无锡市酿酒总厂黄酒分厂是一个年生产万吨黄酒的中型酒厂，拥有全国第一套机械化黄洒生产线。该厂黄酒生产废水采用“集水井-沉淀-中和-碱式氯化铝凝聚-二次生化处理-氧化塘”工艺治理。
1. 水质和水量。
   ①污水处理量400m3/d-450m3/d。
   ②污水水质COD为9400mg/L-11000mg/L；BOD5为8300mg/L；p(ss)为4619mg/L；p(氨氮)为0.56mg/L；pH值为3.5-4。
   ③排放水水质COD为150mg/L；氨氮为0.5mg/L；COD去除率为80%-85%。
2. 工艺流程。黄洒生产废水治理工艺流程如图5-11所示。

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