葡萄酒的工业废水处理

• 荀萄酒废水的来源是那些?
  葡萄酒生产的废渣水主要来自设备(罐、池、瓶等)的洗涤水、车间冲洗水，以及生产过程中排出的葡萄渣、葡萄泥、葡萄酒糟。同时，白兰地是葡萄酒的蒸馏酒，不少葡萄酒厂亦有白兰地生产车间，它的废水主要来自蒸馏残液和洗涤水。
  由此可见，葡萄酒厂如无白兰地生产车间，则主要是回收葡萄酒生产的副产品--葡萄皮渣、葡萄酒糟、葡萄泥；如有白兰地生产车间，除了回收副产品以外，还应考虑废水(葡萄酒蒸馏白兰地后的残液)治理问题。
  
• 典型的葡萄酒废水处理的工艺流程有哪些？
  以长城葡萄酒有限公司为例，根据其公司水质特点，采用“高浓度废水厌氧预处理”和“水解-好氧”联合处理工艺(图5-10)。该工艺运行稳定可靠，处理效果好，排放水能达标排放；所采用机械设备少，运行管理简便，不要求具有高技术的管理人员，同时污泥生成量少，且脱水也比较容易，便于处理，而且工艺能够承受水质、水量变化的冲击负荷。该工艺主要包括厌氧发酵生产沼气和生物好氧处理两种技术。
  
• 厌氧发酵工艺。厌氧工艺采用UASB和厌氧-水解两种技术。UASB技术用于高浓度废水(蒸馏残液)的处理，这种废水COD值尽管达4000mg/L以上，但其可生化性好，因此采用UASB厌氧工艺进行预处理，可以获得较高的去除率，且运行费低，还可回收部分能源。流程中采用2个UASB厌氧发酵池，总容积为178.8m3，其COD去除率率、p(SS)去除率可达80%。厌氧-水解工艺用在低浓度废水和UASB厌氧消化液的混合水处理上，此混合水已降至一般生活废水的水平，但悬浮物浓度较高，采用厌氧-水解工艺，聚合氯化铝铁既能有效地去除废水中的悬浮物，又能去除部分有机物。总容积为878.5m3, COD去除率可达40%,p(SS)去除率可达50%。
• 好氧处理工艺。由于水解池的出水仍不能满足排放标准的要求，仍需补充好氧处理。因此该流程中采用了生物接触氧化工艺，其运行稳定可靠，抗冲击能力强，没有污泥膨胀现象，不需要污泥回流，能耗低且操作简单。流程中采用2池，每池分2格，水流为推流式，填料为半软性填料，总容积为11825m3，COD去除率可达82%，p(SS)去除率可达64%。
  
• 巩义市泰和水处理材料有限公司专业生产聚合氯化铝、聚合氯化铝铁、碱式氯化铝、硫酸铝、硫酸亚铁、聚合氯化铝铁、三氯化铁、硫酸铁、各种无机盐类絮凝剂、无机铁盐、铝盐、助凝剂聚丙烯酰胺等净水药剂的专业厂家。
  
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